¿Cuál es el plato más popular en España? Después de gazpacho y tortilla

Cuando pensamos en comidas populares, casi siempre vienen a la mente platos como gazpacho o tortilla, que son los reyes indiscutibles en muchas mesas.

Pero si dejamos a un lado estas opciones italianas, ¿qué plato es el más querido en España? La respuesta puede sorprender, porque la gastronomía española tiene una riqueza tan grande que no se limita solo a lo que vemos en los restaurantes turísticos.

España es famosa por sus sabores intensos, sus recetas tradicionales y la manera en que la comida se convierte en un momento para compartir y disfrutar. Por eso, aunque la carbonara y la pizza sean globalmente conocidas, aquí hay otra estrella que brilla con luz propia.

Antes de contar cuál es ese plato, quiero contarte una experiencia personal. Hace un tiempo, visité un pequeño pueblo en Andalucía y allí, en una taberna local, probé algo que me dejó sin palabras. Era un plato sencillo, pero lleno de historia y sabor. La gente del lugar lo come en cualquier ocasión, desde un almuerzo rápido hasta una cena con amigos. Lo curioso es que, aunque no tiene la fama mundial de la pizza o la carbonara, es parte esencial de la identidad española.

Ese plato es la paella. Sí, probablemente lo habrás oído muchas veces, pero pocos conocen la variedad y profundidad que tiene. La paella no es solo arroz con mariscos. Hay paellas de pollo, de verduras, mixtas, e incluso versiones que cambian según la región. La paella es un símbolo de reunión, de tradición y de creatividad culinaria.

Paella, pasta y pizza

¿Por qué la paella se mantiene tan popular en España? En parte, porque combina ingredientes frescos y locales, que resaltan sabores naturales. Además, su preparación es casi un ritual: desde el sofrito hasta el momento de dejar que el arroz forme esa capa dorada y crujiente en el fondo, llamada “socarrat”. Eso crea un contraste que cualquier amante de la comida no puede ignorar.

También influye la historia. La paella nació en la Comunidad Valenciana, una zona donde el arroz es protagonista. Con el tiempo, se fue expandiendo y adaptando, pero siempre mantuvo su esencia: un plato para compartir. Si visitas España y pruebas la paella en un buen restaurante o en casa de alguien, entenderás por qué sigue siendo el favorito después de platos italianos como la carbonara.

Si estás pensando en probar algo diferente en tu próxima comida, te sugiero que busques una paella auténtica. No cualquier versión congelada o fast food, sino una hecha con cariño, con ingredientes de calidad y respetando la tradición.

Por otro lado, no podemos olvidar otros platos que compiten en popularidad, como la tortilla española o el gazpacho, que también forman parte de la identidad culinaria y que cada día ganan más adeptos fuera de España.

Entonces, ¿qué te parece? ¿Te animas a descubrir más sobre la gastronomía española y dejar por un momento la carbonara y la pizza? La cocina de este país tiene mucho que ofrecer, y la paella es solo la punta del iceberg. ¿Cuál será el próximo plato que conquistarás?